马铃薯主食产业将加快创新发展

本报讯 记者张曦文报道  作为水稻、小麦、玉米外的第四大主粮，马铃薯在国家主粮化战略的指导下，正逐步向主粮消费的目标迈进。近日召开的全国马铃薯主食化产业联盟2017年年会，就发展马铃薯主食化新业态、新模式、新产业、新体系进行了交流，以期引领马铃薯主食产业创新发展。

据了解，近年来，农业部大力推进马铃薯主食产业开发工作，指导中国农业科学院农产品加工所牵头组建了马铃薯主食产业联盟。联盟成立两年来，在马铃薯主食化产品研发、专用薯种与加工技术、主食产业协同攻关等方面取得了丰硕成果，为推动农业供给侧结构性改革和“健康中国”建设发挥了重要作用。

据悉，联盟下一步将重点宣传、推广、应用、示范以薯泥薯浆为原料的第三代马铃薯主食加工技术,大幅度降本增收，突破市场和消费的瓶颈，开创产业化新局面；强化马铃薯主食化两条生产推广模式，即大众化、营养化马铃薯主食产品的生产推广，并瞄准目标群体，实行精准化、个性化、定制化服务，实现供给与需求的高效对接。