兴庆区加强夏季食品安全隐患排查专项行动

夏季气温高升，细菌等微生物繁殖迅速，为消除食品安全风险隐患，杜绝发生群体性食物中毒事故，兴庆区一分局加强监督检查，开展夏季食品安全隐患排查专项行动。

一是结合“食品安全宣传周”活动，向消费者发放《食品安全法》、《如何判别伪劣食品》、《夏季食品安全消费提示》和《引起食物中毒的常见因素及应急措施》等宣传彩页，普及法律法规和食品安全知识，强化消费者的法律意识和自我保护能力。

二是以鲜榨果汁、凉菜、火锅底料、肉类等重点品种，在大型餐饮单位、烧烤店、小饭桌、建筑工地食堂、城乡结合部等重点区域进行风险隐患排查，要求加强环境卫生管理和从业人员健康管理，严格落实索证索票制度，强化餐饮服务操作规范。

三是加强酿皮等夏季热销食品的快速检测工作，以硼砂、吊白块为主要检测项目，全覆盖生产领域、流通领域和餐饮环节。

截至目前共摸底排查小作坊67户次，餐饮服务单位244户次，商店138户次 ，责令整改9户次。抽检酿皮32个批次，抽检面筋6个批次，合格率为86.8%。不合格产品立即采取了责令下架、销毁等措施，并对相关食品经营单位进行整改督查。