高品质浓香菜籽油产地加工 助力供给侧改革

7月15日，“高品质菜籽油产地加工技术装备观摩会”在湖北省枝江市召开。由中国农业科学院油料作物研究所研发的高品质菜籽油产地加工技术装备得到与会专家好评。农业部农产品加工局副局长马洪涛出席会议并讲话。中国农科院油料所党委书记赵长军、副所长黄凤洪出席会议。

近年来，油料所黄凤洪研究员领导的油料品质化学与营养创新团队，针对大型加工企业和小型土作坊并存的品质低、能耗高、资源利用率低等产业结构性问题，联合多家单位开展协同攻关，以安全、绿色、高产、高效、高质、低耗、智能为理念，突破了油菜籽精选、微波调质生香、低温低残油压榨、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备，创新性地建立了具有自主知识产权的高品质菜籽油7D产地绿色高效制备新型技术装备与自动控制系统。与传统榨油工艺相比，高品质菜籽油7D工艺，采用物理压榨、精炼技术，无化学添加、无三废排放，工序减少了50%以上，能耗降低20%以上，生产成本减少30%以上。高品质7D浓香菜籽油颠覆了人们对菜籽油的认识，不仅色泽清透光亮、风味浓郁纯正，卫生指标优于国家标准，质量指标优于国家三级压榨菜籽油标准，还富含油菜多酚、维生素E、植物甾醇等多种活性营养成分，具有降脂、抗炎等养生保健功能，让菜籽油步入高品质时代。

此次会议在天清合作社现场展示了高品质浓香菜籽油产地加工生产线。该合作社理事长龚天清介绍，通过使用7D产地加工技术装备，提升了低温压榨菜籽油附加值，合作社效益显著，农户种植油菜的积极性大大提高，油菜种植率大幅提升。目前，油料所已研发出日处理5吨、10吨油菜籽等不同规模的高品质浓香菜油产地加工成套技术装备，并在全国多家企业推广应用，实现了高品质产地加工技术的轻简化、自动化、模块化和产地化，对小型加工企业和榨油作坊的改造升级具有重要现实意义。

马洪涛指出，发展高品质菜籽油产地加工技术是促进我国油菜产业健康发展、推进农业供给侧结构性改革的重要举措。她提出，要做大做强油菜精深加工，实现油菜优质优用、产地销售、产地增值；发展油菜观光休闲农业，推进农业与旅游、教育、文化、康养等产业深度融合；加强油菜产业品牌的建设，以品牌提升质量，以品牌引领消费，提高农业供给体系质量和效率。

会上，中国农科院油料所与12家企业签订了高品质菜籽油产地加工技术转化合作协议。（通讯员 邹仕乔）