贺兰市场监管局强化“五个体系”建设落实大型食品生产企业食品安全主体责任

为强化大型食品生产企业监管，落实食品安全主体责任。近日，贺兰县市场监督督管理局根据上级工作安排，结合辖区实际，以完善“五个体系”建设为重点，落实大型食品生产企业食品安全主体责任。

一是建立主体责任体系。建立健全食品安全管理制度和质量安全管理体系，完善食品安全管理措施，严格落实食品安全主体责任，落实法定代表人和食品质量安全负责人的责任。

二是严格生产管控体系。建立食品安全管理制度，鼓励企业建立电子化信息档案，加强食品生产过程管控，推进食品生产可追溯体系建设。

三是推行先进管理体系。鼓励大型食品生产企业尽快建立实施GMP、HACCP等先进管理体系，提升管理水平。建立健全目标、责任、考核、监督等相关激励办法，提高管理执行力。

四是规范安全自查体系。建立食品安全自查制度，每季度对企业资质、质量管控、追溯管理、市场销售、消费投诉、风险隐患等方面进行一次检查评价，主动上报市场监督管理局。

五是完善企业诚信体系。按照《食品工业企业诚信管理体系》要求，以质量诚信为主线，以防范失信风险为重点，建立和实施诚信制度，将诚信理念体现在企业的全程管理及长期发展战略中，构建食品安全长效保障机制。