南华第十五届野生菌美食文化节开幕

喜迎八方宾客

又是一年丰收季，又到野菌飘香时。8月8日至8月15日，以“美丽南华，野菌飘香”为主题的中国·南华第十五届野生菌美食文化节开幕。自2003年以来，南华野生菌美食文化节已经成功举办了十五届。15年来，南华不断创新办节理念、优化办节模式、丰富办节内容，通过松茸采摘开山仪式、野生菌美食大赛、菌王选拔赛、野生菌科研论坛、招商引资推介、群众文艺演出等一系列活动, 不断赋予其新的内涵，野生菌美食文化节以更加丰富的精彩活动喜迎八方游客，深受社会各界关注和喜爱，已成为南华县一张响亮的名牌。

美食大赛刺激味蕾

8月8日上午，中国·南华第十五届野生菌美食文化节“瑞特杯”野生菌美食大赛决赛举行，共有10家餐饮企业参赛。经过近两个月的筹备和初赛，对10家餐饮企业的33道参赛菜品采取公众投票的方式，最终选出15道“最佳人气”菜品入围决赛。

评委均由国家餐饮业专业评委、餐饮美食协会会长等担任。参赛现场，各位大厨均拿出看家本领，使出浑身解数。有把各种野生菌食材镂空成美丽的图案花纹，将刀技和拼摆手法相结合；也有把熟料和可食生料拼成艺术性强、形象逼真的花、草、虫、鸟、兽、鱼等各种野生菌菜品，令人赏心悦目，垂涎欲滴。7名专家现场品尝、打分，评出金牌菜品1道、银牌菜品2道、铜牌菜品3道。

副县长王体智在决赛现场致辞说，近年来，凭借丰富的野生菌资源，南华的生态美食在省内外已小有名气，慕名来南华品尝野生菌美食的外地游客越来越多，本地的餐饮业也因此而呈现出了蓬勃发展的良好态势。举办野生菌美食大赛，旨在通过比赛充分吸引县内饮食方面的行家里手，把具有南华地域特色的生态美食宣传出去，进一步打响生态美食城这个品牌，从而推动全县文化旅游业和餐饮业快速健康发展。

10种“菌王”脱颖而出

8月8日上午，中国·南华第十五届野生菌美食文化节“瑞特杯”菌王选拔大赛举行，经从重量、品质以及外观进行综合评判后，共决出松茸、块菌（猪拱菌）、牛肝菌、虎掌菌、香根菌、杉老苞、云芝菌、灵芝菌、干巴菌、鸡 [堰][从]共10种菌类的“菌王”。

此举旨在展示“野生菌王国”“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”的无穷魅力，进一步增强社会各界参与野生菌资源保护与产业开发的积极性，吸引外来投资，强势推进野生食用菌产业又好又快发展。

副县长李俊在致辞时介绍，近年来，通过不断发展，县内已建成具有一定规模的野生菌专业交易市场，对周边县市产生了明显的辐射作用，成为了云南较大的野生食用菌交易市场之一，形成了西南片区野生食用菌集散中心。菌王选拔大赛不仅是一次展示“菌王”魅力、彰显特色产业的窗口，更是一次激励和鼓舞当地企业坚定不移培强做优野生菌产业“大文章”的平台。未来将充分发挥资源优势、区位优势和产业品牌优势，依托中国·南华野生菌信息港等有效平台，以举办中国·南华野生菌美食文化节为契机，大力宣传野生菌产业，丰富野生菌文化内涵，提高野生菌品牌效应和产地效应，全力推动野生菌产业发展。

当日下午，还进行了菌王选拔赛，大赛分为三个部分：观鲜菌、评菌王、菌王拍卖。最后对10大菌王进行拍卖，拍卖所得用于资助德才兼备的困难学生。

文艺演出精彩纷呈

8月8日晚，中国·南华第十五届野生菌美食文化节开幕式暨全国质量兴农万里行云南站活动仪式在南华县城举行。

开幕式由县委副书记、县长何文明主持，县委书记李云升致开幕词，州委常委、州委宣传部部长徐晓梅宣布中国·南华第十五届野生菌美食文化节开幕。

精彩纷呈的文艺演出中，有彝族四腔歌伴舞《大西山上草茵茵》、彝人组合带来的男声组合唱《欢乐之夜》、童声合唱《彝山彝水等你来》、彝族女子群舞《马缨花开》、黑鸭子女声组合《匆匆那年》《好人好梦》等。阴雨天气让观众的激情丝毫未减，广场上不时响起阵阵掌声和欢呼声。

晚会上，还对野生菌美食文化节美食大赛获得金、银、铜菜品奖项的得主进行了颁奖，展示了角逐出的“十大菌王”。

招商引资成果丰

8月9日，中国·南华第十五届野生菌美食文化节举行“科技入楚南华专场暨招商项目推介签约”仪式，省州相关专家和中投国际集团实业有限公司等近百家企业及省内外十余家商会代表汇聚一堂，围绕“科技推动”和“创新驱动”主题，共叙友情、共寻商机、共谋发展。

此次“科技入楚南华专场暨招商项目推介签约”活动邀请了上百个省内外企业、商会和专家参与。通过此次活动，南华县与云南宝来房地产开发有限公司、云南昆钢医院、云南吉翔通用航空投资有限公司、中投国际集团实业有限公司、中国农业大学等机构共达成签约31项，协议投资额达51亿元，项目涉及现代农业、绿色食品制造、生物医药和大健康、文化旅游、商贸物流等领域。

县长何文明表示：“将以此次‘科技入楚’南华专场活动为契机，加强与省内外高校、科研院所、科技企业的沟通对接，持续深化科技体制改革，扩大科技开放合作，优化科技创新体系，吸引和支持各类企业及人才来南华投资兴业、施展才华。”

齐聚菌乡话发展

8月9日下午，中国野生菌高峰论坛在南华县体育馆举行，众多领域的专家、学者共聚菌乡南华，开展相关学术研究讨论。

论坛上，中科院士、名师博导、专家学者以野生菌产业发展、市场前景、开发价值及野生菌美食文化为主题开展野生菌高峰论坛，面对面为南华野生菌的长远发展把脉诊断，并现场提建议、开良方。

与会专家和企业代表还对云南野生菌资源现状与对策、菌类多样性及保育促繁和开发利用方面，以及云南野生菌商业发展、互联网+野生菌平台建设的建议与思考等方面进行了交流和讨论，并对保护野生菌资源、推广抚林育菌技术、引种驯化栽培技术及推进野生菌生态旅游资源开发等方面提出了专业性意见建议。

野生菌高峰论坛，对促进野生菌产业提质增效、打造行业标杆、提升世界“野生菌王国”品牌影响力将起到积极作用，也将是促进整个野生菌产业迈向更高层次、更高水平的又一个里程牌，意义重大、影响深远，将会为野生菌产业发展带来更加开阔的思路和更为宽广的空间。

小菌子做成大产业

南华县林地面积广阔，地形地貌复杂，森林类型多样，得天独厚的立体气候孕育了丰富的野生菌资源，良好的资源禀赋使南华野生菌的种类、数量、质量均处于全国领先地位。据了解，目前南华境内已知野生食用菌种类高达290多种，占全国930多种的31.2％，占全省670多种的43.3％，占全州300多种的96.7％，资源年蕴藏储量1万多吨，“世界四大名菌”松茸、块菌、羊肚菌、鸡油菌在南华均有分布，其中松茸、牛肝菌因质优量大、营养丰富远销日、韩等国。

野生菌是绿色恩惠南华最珍贵的“礼物”，也是南华靓丽的名片和品牌。近年来，南华县通过抓机制、建基地，抓培训、增效益，抓龙头、强企业，抓管理、拓市场，抓宣传、树品牌五大举措，在县内建成具有一定规模的野生菌专业交易市场，对周边县市产生了明显的辐射作用，成为了云南较大的野生食用菌交易市场之一，形成了西南片区野生食用菌集散中心。2017年，全县野生菌集散交易量达到8152.19吨，交易额5.44亿元；截至8月5日，全县野生菌集散交易量达到3365.6吨，交易额25269.28万元。

依托优越的交通区位和自然资源优势，南华县近年来以更加开放的姿态、蓬勃的朝气和扎实的作风，深入实施“产业富民、工业强县”战略，不断加大科技创新力度，推动经济社会持续健康发展，主要经济指标增长态势良好，发展质量、发展潜力、发展活力进一步提升。今年1至6月，全县经济增速达12.4%，居全州第一位；去年，全县实现GDP增长12.1%，完成规模以上固定资产投资95.43亿元、增长31%，实现社会消费品零售总额增长12.3%；先后被授予“国家林下经济示范基地”县、“全国电子商务进农村综合示范县”、全国第二批农民工等人员返乡创业试点县，以及“云南省2017年民营经济争先进位10强县”等称号；南华工业园区被列为云南省“10+50”重点工业园区，南华野生菌小镇被列入全省一流特色小镇创建名单。

县委书记李云升说，南华野生菌美食文化节已逐步成为了“民族文化的盛会、合作交流的平台、广大群众的节日”，南华的野生菌原产地效应和传统文化、民俗文化魅力不断彰显，世界“野生菌王国”的品牌效应不断放大，有力带动和促进了全县经济社会持续健康发展。