金砖国家农业生产情况

2017-07-03 12:27来源： 华夏时讯| 编辑：确牛

金砖国家高度重视农业生产，近年来农业生产取得了长足发展，主要农产品产量稳步提升、农业生产结构不断优化、占世界的比重逐年增加，为世界食物安全做出了巨大的贡献。

一、农业生产总体情况

金砖国家近年来农业生产总值不断上升，占世界的比重也逐年增加。2000—2013年金砖国家（世界）农业生产总值从4946亿美元（13720亿美元）增至19639亿美元（40610亿美元），增长了2.97倍（1.96倍），年均增长11.19%（8.71%），占世界农业生产总值的比重从36.05%增至48.36%，呈现稳步增长的趋势（图1）。
　　
　　图1 2000—2013年世界和金砖国家农业生产总值
　　
主要农产品产量总体呈增长走势。2015年，金砖国家谷物产量达到102395万吨，占到全球产量的40.4%。其中，中国的谷物产量为57225万吨，占到金砖国家谷物产量的半壁江山，对世界谷物生产的贡献率高达22.58% （图2）。
　　
　　图2 2000—2015年世界主要农产品产量
　　数据来源：FAOSTAT数据库、FAO渔业统计司网站、2015《 Food Outlook》
　　
金砖国家的农业结构总体保持稳定。种植业、畜牧业与水产业占比基本维持在65%、30%和5%左右，其中波动变化相对较大的是畜牧业。具体来看，2000—2013年，金砖国家种植业占农业生产总产值的比重由66.29%降至64.42%，畜牧业占比由28.12%提高到31.23%，水产业占比由5.58%降至4.34%（图3）。
　　
　　图3金砖国家与世界农业生产结构对比
　　数据来源：FAOSTAT数据库；FAO《渔业统计年鉴2012》；FAO渔业司网站
　　

二、种植业生产

种植业是金砖国家农业发展的主要产业，近年来逐渐形成了粮、棉、油、水果、蔬菜和糖料并重发展的格局。
金砖国家种植业收获面积均呈增长趋势。2000—2014年，金砖国家农作物收获面积由44828万公顷增至51906万公顷，增长了15.79%。其中，谷物为种植最为广泛的作物种类，油料次之。2000—2014年，谷物作物收获面积从25170万公顷增至26169万公顷，增长了3.97%；油料收获面积由8473万公顷增长到11011万公顷，增长了29.95%；经济作物收获面积从7061万公顷增至8678万公顷，增长了22.90% （图4）。
　　
　　图4 2000—2014年金砖国家农产品收获面积
　　
种植业单产水平普遍得到提升，不同的种植品种的单产水平各国存在着一定的差异。2000—2014年金砖国家种植业单产从3.54万吨/公顷增长到4.82万吨/公顷，增长了39.91%（图5）。
　　

　　图5 2000—2014年金砖国家种植业单产
　　
就谷物而言， 2014年单产水平最高的为中国的5.89吨/公顷，2000—2014年年均增速最快的为巴西的4.05%。就水果而言， 2013年单产水平最高的为巴西的21.53吨/公顷，2000—2013年年均增速最快的为俄罗斯的4.74%。就油料而言， 2014年单产水平最高的为中国的0.64吨/公顷，2000—2014年年均增速最快的为俄罗斯的2.99%。就蔬菜而言， 2013年单产水平最高的为巴西的24.45吨/公顷，2000—2013年年均增速最快的为巴西的2.72%。

三、畜牧业生产

金砖国家畜牧业近年来快速发展，产量迅速提高。2015年，金砖国家畜牧业总产量（畜牧业总产量=肉类产量+禽蛋产量+奶类产量）达到45820万吨，比2000年的25941万吨增长了65.19%，其占世界畜牧业总产量的比重为38.43%。其中，金砖国家肉类产量从2000年的8400万吨增长到2015年的13084万吨，增长了55.76%，占世界肉类产量的比重从36.51%提高到41.19%；禽蛋产量从2804万吨上涨到3820万吨（2013年产量），增长了36.23%，占世界禽蛋产量的比重从50.90%增加到51.73%；奶类产量从14738万吨上升到25946万吨，增长了76.05%，占世界奶类产量的比重从25.32%提高到32.40%，奶类增长速度最快（图6）。
　　
　　图6  2000—2015年金砖国家畜牧业产量占世界的比重
　　数据来源：FAOSTAT、FAO《FOOD OUTLOOK》、《渔业统计年鉴》、FAO渔业司网站、2015年《中国统计年鉴》、2015年《统计公报》
　　
　　金砖国家畜产品结构较为稳定，奶类、肉类、禽蛋占畜产品总量的比例基本维持在6:3:1，变化不大。分国别来看，除中国外，巴西、俄罗斯、印度和南非都是奶类产量最高、占比最大，印度更是奶类占比维持在90%以上。肉类分品种来看，金砖各国鸡肉占比普遍提升，其中印度增长最多，2014年其鸡肉产量占比达40.66%；猪肉、牛肉产量占比各国间差异较大，猪肉产量占比中国最高，牛肉产量占比印度最高；各国鸭肉、羊肉产量占比都相对较低（图7）。
　　

　　图7  2000—2015年金砖国家畜产品结构变化
　　
金砖国家畜产品产量在全球占比增加明显。2015年，金砖国家肉类、禽蛋和奶类产量占世界产量的比例分别为41.19%、51.73%（2013年数据）和32.4%，与2000年相比分别提高了4.68、0.83和7.08个百分点，对世界畜产品的贡献越来越大（图8）。
　　
　　图8  2000—2015年金砖国家主要畜产品产量世界占比
　　
　　金砖各国畜产品产量在金砖国家中所占比重变化较小。2000—2015年，中国和印度畜产品占金砖国家的比重分别从35.68%和33.21%增至36.92%和36.82%，增幅分别为3.48%和10.88%；巴西和南非占据金砖国家比重呈现平稳波动趋势，分别保持在15%和1.6%左右；俄罗斯占比呈现小幅下降趋势，从14.89%降至9.45%。

四、水产业生产

　　金砖国家水产品产量近年来显著增长。2013年金砖国家水产品产量达到7476万吨，比2000年增长了58.27%。其中，金砖国家淡水养殖产业较为发达，2013年养殖的水产品产量达到4873万吨，比2000年的2364万吨，增长了1倍多。金砖国家的水产品捕捞量从2000年的2360万吨上涨到2013年的2603万吨，增10.3% （图9）。
　　
　　图9 2000—2013年金砖国家水产品产量
　　数据来源：2000—2012年数据来自FAO《渔业统计年鉴》和2013年数据来自FAO渔业司网站
　　
从水产品结构变化明显。淡水养殖产量占水产品总产量的比重提高迅速，2013年达到65.18%，比2000年的50.04%，提高了15.14个百分；捕捞产量占比从2000年的49.96%降至2013年的34.82%，金砖国家已成功实现由“水产捕捞业”向“水产养殖业”转型的经济体系（图10）。

　　 图10 2000—2013年金砖国家水产品结构变化
　　
金砖国家水产品生产在对全球水产业的影响力逐步提升。2000—2013年，金砖国家水产总量占世界产量的比重由25.23%增至28.12%。其中，捕捞业总量占世界产量的25.23%增至28.12%，养殖业总量占世界产量的72.92%降至69.42% （图11）。

金砖国家农业生产情况

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