入局非油炸赛道，康师傅用“Q弹鲜面”打造增长新引擎

“吾日三省吾身：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？”对于快节奏生活的年轻人来说，“吃什么”成了“世界性难题”。自己做饭？费时费力；点个外卖？等得太久。方便面之类的方便速食，在很多情况下成为了不错的选择。

方便面的特点是冲泡简单，能快速让人吃饱。但现在人们在快速吃饱的基础上，还在琢磨怎样能吃得更好。在吃饭这件事上，年轻人不想将就，于是，这也给方便面品牌们提出了难题：如何迎合大众对饮食的更高需求，打造“更好”的方便面？

最近，康师傅推出重磅新品“鲜Q面”，以行业领先技术，为消费者带来 “鲜Q口感，宛如现煮”的美味享受。这款“健康”与“美味”并存的0油炸方便面，一经上市就获得了众多消费者青睐。

图片来源：康师傅

“这面条像刚从锅里捞出来似的！”

“和之前吃过的泡面都不一样！”

行业领先品牌康师傅，推出“鲜Q面”，是出于对自身和市场怎样的考量？这款上市初期口碑良好的新品，又能否在市场赢得更长远的未来？

非油炸市场潜力可期

鲜Q面的机会有哪些？

最近这些年，健康化成为了大众饮食的一大趋势。在这一趋势下，“非油炸方便面”成为新一轮风口。据智研咨询报告数据显示，非油炸方便面在过去几年的市场规模增速超过了10%，预计未来将继续维持在这一增速水平，成为方便面行业中的“新蓝海”。

1.赛道崛起，玩家林立

从目前的非油炸方便面市场上看，以今麦郎、五谷道场为代表的非油炸面品牌，在赛道上已经深耕多年，占据了一定的市场份额。除此之外，一些新晋品牌比如阿宽、拉面说等，也都推出了自己的非油炸面产品。新品牌、新产品的不断涌入，也让市场品类进一步细分，趋向升级高端化。非油炸赛道展现出强劲的增长潜力，此时入局的康师傅，如何通过更好的技术和更优质的产品，在品类认知和市场拓展上进一步挖掘新的机会点，将是一大关键。

2.跳脱“内卷”，直击痛点

从产品上看，随着近年来更多新品牌入局，细分品类上、口味特色上也不断丰富化：除了红烧牛肉面、番茄牛腩面这种比较常规的，也有安徽板面、河南烩面等特色面，甚至出现了“苦瓜面”、“臭臭面”这样的另类口味。尽管各品牌厂商在非油炸面的口味上绞尽脑汁尝试创新，但事实上，非油炸面的最大痛点却没有得到解决——那就是“不好吃”，很多吃过非油炸面的消费者表示“面条不入味”、“要长时间煮泡”。从规格上看，现在市面上的非油炸面，包装大多是做成袋面，这也是考虑到直接冲泡，面条口感不佳。总的来说，非油炸面大多很难平衡好健康和口感，简单冲泡不行，往往需要煮才能达到好口感。而康师傅这一次，就是带着“解决方案”来的。

图片来源：康师傅

此次推出的“鲜Q面”，采用了康师傅耗时多年打磨出的创新专利技术，真正做到了不用煮，只冲泡，就能拥有Q弹、有韧劲，像现煮面一样的口感。“口感超出了我的预期，感觉有点像从外面面馆买回来的！”这是品尝过“鲜Q面”的消费者的真实反馈。

对于非油炸面品类来说，这是一次重大突破。“鲜Q面”跳脱出口味上的内卷，直击品类上的痛点，打破大众对非油炸面的固有认知，建立全新标杆，为行业升级带来了新的方向和启示。

3. 拓宽场景，超越期待

0油炸的鲜Q面除了在“鲜煮”好口感之外，在口味上也为消费者花了一番心思。麻香的肉末担担面、浓醇的精炖牛腩面、鲜美的什锦海鲜面，让消费者快速吃到美味、健康一餐的同时，也能根据自身口味偏好，选择自己爱的那一款。慢熬骨汤，面汤浓郁入味；枸杞、芝麻、特色小白菜等健康感特色食材，让人眼前一亮。

图片来源：康师傅

桶面和杯面两种规格，满足了消费者不同场景下的食用需求。不论是加班回家之后想饱餐一顿，锻炼后大汗淋漓需要快速补充能量，出差或旅行途中想吃点什么填填肚子，无论居家还是外出，正餐还是解馋，一碗鲜煮美味、更低负担的鲜Q面都是上佳之选。可以说，“鲜Q面”立足消费者需求，以差异化的高产品力脱颖而出，超越了大众对方便面的期待。

赋能品牌增长鲜Q面如何“上新即打爆”？

非油炸赛道已成为各大品牌纷纷押注的新战场，行业龙头康师傅自然也不会错过这一风口，从消费者需求切入，通过打造“鲜Q面”这一重量级新品，以高产品力占位市场，也为自身品牌开辟了新的增长空间。

对于新品来讲，精准洞察消费者需求是市场成功的前提，要获得切实的增长，还离不开高效的营销推广。康师傅采取了线上和线下相结合，多元化场景覆盖的策略。

图片来源：康师傅

线下，康师傅的品牌推广车“快乐康面巴”是一大亮点，推广车这种形式流动性好，更有利于实现人群和场景的触达。寒冬时节，这辆车出现在商场、集市、游乐场等年轻人聚集地，被吸引而来的年轻消费者前来体验鲜Q面的美味，很多人第一时间在社媒打卡、分享、反馈。“跟现煮的口感一样”、“吸满了汤汁好入味”、“在冬日里吃到冒着热气的‘鲜Q面’”……大家好评不断，温馨幸福的氛围直接拉满，“鲜Q口感，宛如现煮”的认知也悄然在消费者中形成和扩散。

线下推广加持下，鲜Q面的线上热度也持续攀升，KOL和网友的试吃测评、反馈种草，引发了更多消费者的热烈讨论和尝鲜好奇。“看着就好香”、“下次我也试试”……一套营销组合拳之下，下一波潜在消费者也已经在路上。

内容来源：小红书@橙子在干饭、@麦兜超人

产品力、品牌力、营销力相结合，“鲜Q面”通过精准触达核心消费群体，有效建立品牌认知，实现销售转化，有助于鲜Q面在非油炸市场快速抢占份额，成为新的增长引擎，为康师傅品牌注入持续的发展动力。

写在最后

作为方便面头部品牌，康师傅为什么能够长期保持领先，在大众心中拥有不可替代的地位？从这次推出的“鲜Q面”我们也可以洞悉一二。

第一、深入洞察大众消费需求。始终围绕需求变化，打造消费者真正需要的、更优质的产品。

第二、做行业的开创者。深入挖掘行业痛点，以工艺创新等方式，进行开辟式的创新，从而为整个行业拓展机遇。

第三、以长远的眼光不断突破自我。通过创新的产品开发、品牌营销，打开更大的市场空间，驱动品牌增长。

总的来讲，“鲜Q面”的打造和推出，源于对消费者升级需求的精准洞察，是康师傅适应市场变化的战略选择，着眼于长远，为品牌自身和行业赛道带来新的增长机遇。市场瞬息万变，品牌长青的背后，有执着的坚守，也有创新的勇气，能打动消费者的，总是脚踏实地的“长跑者”。