为倡导文明用餐、节约用餐行为，保障餐饮食品安全，贺兰县市场监督管理局多措并举开展了以“文明用餐、节约惜福”为主题的“文明餐桌”行动。
一是广泛宣传，营造氛围。召开培训学习会议，对全县大中小型餐饮服务单位开展了食品安全操作规范和文明餐桌、诚信经营规范服务培训。制作编印文明餐桌行动宣传单、倡议书3000份，文明餐桌提示牌、宣传牌300个，免费发放给各餐饮单位；督促餐饮单位张贴“文明餐桌”行动宣传语；在餐桌摆放“不剩菜、文明消费”提示牌；在餐厅悬挂“文明餐桌行动”宣传牌，营造文明就餐、节约消费的的浓厚氛围。二是严格监管，规范管理。加大对餐饮服务单位的环境卫生、人员健康培训、食品原料采购、索证索票、加工操作、餐具清洗消毒等方面的检查力度，扎实推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理，对全县1179家餐饮服务单位进行量化分级评定，积极推进实施“明厨亮灶”工程，同时在醒目位置公示食品安全等级，接受消费者的监督。
三是典型引领，示范带动。在全县餐饮经营单位开展文明餐桌示范创建活动，评出餐饮食品安全示范单位30家，餐饮服务“明厨亮灶”示范单位50家，发挥其示范引领作用，以点带面，促进“文明餐桌”行动深入推进，确保消费者舌尖上的安全。
