一是把好源头采购关。指导企业实行“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”和“基地+加工企业+超市”等采购方式，要求其购进的肉菜产品来源100%可追溯。
二是把好卖场进货关。严格落实肉菜等食用农产品进货查验和查验记录制度，不允许购进和销售不符合食品安全标准要求的肉菜产品。
三是把好肉菜销售关。严格执行食用农产品贮存、制备、加工、陈列、标识等经营过程操作规范，配备相应设施设备，强化食用农产品质量安全管控。
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