同心县市场监督管理局开展高速公路服务区食品安全检查

为切实加强高速公路服务区食品安全监管，确保广大司乘人员“舌尖上的安全”，近日，同心县市场监督管理局对辖区小洪沟高速服务区餐饮服务单位和食品经营户开展食品安全专项检查。

该局以高速路服务区的食品经营户和餐饮服务单位的速食米饭、功能饮料、茶叶、酒、面包等常用食品等为重点，重点对食品经营者是否严格落实食品安全主体责任，其产品来源及质量是否符合规定、生产经营过程是否规范、质量是否可控、是否达到可追溯的要求等进行了认真检查，并对餐饮服务提供者的环境卫生、餐饮具清洗消毒进行了检查，运用ATP检测仪器对餐饮具消毒环节进行风险隐患排查，确保食品安全。同时指导食品经营单位建立食品安全管理制度，落实索证索票和进货查验制度，提高从业者的食品安全意识和食品安全知识水平。